所需食材：面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油。
具体制作方法：
- 将绞好的猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉，顺时针搅拌。
- 根据肉馅的湿度，可适量加入凉白开水，让肉馅更加黏稠。
- 大葱洗净切碎，加入肉馅中，继续顺时针搅拌。
- 面粉与清水以100：55的比例混合，揉成面团，覆盖保鲜膜静置15分钟。
- 将面团擀开，切成方块，铺上肉馅，折叠成饼状。
- 电饼铛预热后，放入饼胚，盖上盖子，烙烤7分钟。
记住，调拌肉馅时要让肉馅充分上劲，口感更佳。同时，擀饼皮时不宜过薄，避免破皮；也不宜过厚，影响口感，可参照饺子皮的厚度。
所需食材：面粉300g、酵母粉3g、清水170g、食用油适量、芝麻盐适量。
具体制作方法：
- 将清水与酵母粉混合，加入面粉，揉成面团，发酵至两倍大。
- 面团发酵好后，撒上干面粉，揉匀。
- 擀成薄饼，刷上食用油，撒上芝麻盐。
- 卷起，盘成圆形，再次擀成饼状，放入电饼铛烙烤8分钟。
发面时，可选择温暖发酵、常温发酵或低温发酵，时间与环境温度有关。芝麻盐既可购买成品，也可自行制作。
所需食材：全麦面粉200g、清水120g、酵母粉2g、椒盐适量、芝麻盐适量、食用油适量。
具体制作方法：
- 将清水与酵母粉混合，加入全麦面粉，揉成面团，发酵至两倍大。
- 面团分成五个部分，其中四个面团约60g，一个大面团约80g。
- 将大面团擀成饼，刷油，撒上椒盐和芝麻盐。
- 依次放上四张小面团，刷油，撒椒盐和芝麻盐。
- 最后，将最底部的大面团翻折，形成饼状，放入电饼铛烙烤7分钟。
这款饼的层次丰富，每一层都带有椒盐和芝麻的香气，外酥里嫩。
所需食材：洋槐花100g、面粉300g、清水150g、酵母粉3g、食用油适量、椒盐适量。
具体制作方法：
- 将洋槐花洗净，与面粉、清水、酵母粉混合，揉成面团，发酵至两倍大。
- 面团排气揉匀，分成两个面团，揉圆。
- 将面团擀开，刷油，撒椒盐，卷起，盘成圆形，擀成饼状。
- 电饼铛预热后，放入饼胚，烙烤7分钟。
这款饼带有独特的槐花香，层次丰富，外酥里嫩，是一道美味的主食。
有了这4种电饼铛烙饼的方法，你的电饼铛再也不会闲置了，快来动手试试吧！
