象拔蚌，是海里的一种贝类，其贝壳中伸出的触角与象鼻子颇为相似，因此被形象地称为象拔蚌。在当地，人们亲切地称其为“呲蛤”。
🍤象拔蚌炒鸡蛋，是一道令人垂涎欲滴的快手菜。其制作过程简单易懂，只需几步，便可将象拔蚌的鲜美与鸡蛋的滑嫩完美结合。
备料：
- 象拔蚌4个
- 鸡蛋2个
- 香葱、红椒适量
步骤详解：
- 撬开取肉：使用勺子将象拔蚌撬开，取出蚌肉，并冲洗干净备用。
- 混合材料：将象拔蚌、鸡蛋、香葱末、红椒末放入一容器中。
- 调味搅拌：加入盐、胡椒粉、花生油，充分打散并搅拌均匀。
- 煎炒鸡蛋：平底锅中倒入适量的油，待油温6成热时，将象拔蚌鸡蛋液倒入锅中，开始煎炒。
- 出锅：当鸡蛋成块状时，打散即可出锅。
这样，一道色香味俱佳的象拔蚌炒鸡蛋就完成了。当你品尝这道菜时，不仅能感受到象拔蚌的鲜美，还能享受到鸡蛋的滑嫩，再加上香葱和红椒的点缀，使这道菜更加美味可口。
