大夏天，热气腾腾的米饭和炒菜确实难以入口。但此时，一碗冰冰凉凉的、带着冰碴的大冷面，绝对能唤醒你的味蕾！想象一下，酸溜溜的冷面汤配上冰碴，一口下去，瞬间提神醒脑，暑气全无！
网络上的冷面汤调配方法五花八门，都说自家的是正宗韩国或延吉大冷面配方。但在这里，我要告诉你，我的这款秘制冷面汤可能谈不上“正宗”，但绝对符合大众口味，保证你吃了还想吃！如果你觉得还差那么点味道，那一定是大冰碴子没放够！
【探险家版秘制大冷面】
首先准备食材：
冷面一包，辣白菜（冷面的灵魂），苹果，黄瓜，生姜，西红柿，香菜，白芝麻，鸡蛋一个。
然后准备调味料：
白醋，白糖，鲜酱油，牛肉粉（可用鸡精代替），盐，雪碧，蜂蜜。
详细做法步骤：
- 苹果半个洗净切片装碗。
- 切2-3片生姜片加入碗中。
- 秤好牛肉粉4g（鸡精就是儿童餐勺半勺），白砂糖10g（一满勺），盐5g（半勺），倒入碗中。
- 加入大半碗清水，等量的雪碧，4勺白醋（如果有苹果醋的话更棒，但是要多加一勺），加入一勺鲜酱油，一勺蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏！
- 西红柿切厚片，黄瓜切丝，香菜切小段，煮熟的鸡蛋切半，全部切好备用。（有酱牛肉的话可以切几片）
- 煮冷面，开水下锅煮3分钟左右，捞出，立刻冷水冲洗，冷凉控水。
- 将冷面放入冰镇好的汤汁中，放上几片西红柿，黄瓜丝，放半个鸡蛋，几片牛肉片，撒上一把香菜，少许白芝麻，淋少许辣椒油，最后加上一份灵魂辣白菜，这道超级美味爽口的秘制大冷面就做好了。
温馨小贴士：
- 白醋可以用苹果醋来代替，口味更佳，但是要多加一勺。
- 拌料的时候，调料不容易化开，可以选择用温水稀释。
- 冷面汁调好后，建议放到冰箱冷藏一宿，第二天再吃；如果着急吃的话，可以放在冰箱冷冻里，或者吃的时候加一些冰块，再就是直接选择用冰镇的雪碧！
- 辣白菜一定要有，冷面的灵魂一个是汤汁，另一个就是辣白菜。
- 煮冷面的之前，最好先冷水浸泡20分钟再下锅煮熟。
我是#零食探险家#，每天与你分享不一样的美食！如果你也想试试这碗冰凉爽口的大冷面，不妨动手做一做，相信你会爱上它的！
